环氧大豆油在我国是开发应用较早的一种环氧型增塑剂，在塑料、涂料工业、新型高分子材料、橡胶等工业领域中有广泛的应用。在PVC制品加工中，主要是利用其既有增塑性强毒性又小的特点，将其应用作PVC塑料玩具、食品包装材料等制品的增塑剂，环氧大豆油是美国药物管理局批准的唯一可用于食品包装材料的环氧类增塑剂，目前在许多国家已被允许用于食品及医药的包装材料，同时还具有优良的热稳定性、光稳定性、耐水性和耐油性，已发展成为第三大类增塑剂。
环氧大豆油常温下为无毒无味的液体，其相对分子量为1000左右，大大高于普通增塑剂的分子量，因此它在聚氯乙烯制品中耐挥发，不易迁移，不易散失，这对保持制品光、热稳定性和延长使用寿命是十分有益的[1]。它不仅对聚氯乙烯有增塑作用，而且可使聚氯乙烯链上的活泼氯原子得到稳定，可以迅速吸收因热和光降解出来的HCl，从而阻滞聚氯乙烯的连续分解，起到稳定的作用[2]。
目前国内环氧大豆油生产技术仍需要改进，产品使用中达不到环保要求，环氧值也较低,影响使用性能。环氧大豆油现在使用最为广泛的是台湾长春的B-22和B-22（D），B-22是工业级，B-22（D）是食品级，基本可以满足现下的生产要求。
